Καθώς πλησιάζει το γιορτινό τραπέζι, οι καταναλωτές βλέπουν ένα νέο κύμα ακρίβειας να «γράφει» πάνω στα βασικά τρόφιμα, με επίκεντρο το κρέας. Με το αρνί και το κατσίκι έως και 30% ακριβότερα από πέρυσι και το βοδινό με αύξηση που αγγίζει το 50% σε έναν χρόνο, η πίεση στον οικογενειακό προϋπολογισμό γίνεται ασφυκτική. Η κυβέρνηση Μητσοτάκη, που διακηρύσσει «σταθερότητα», αφήνει την αγορά να λειτουργεί σαν ανεξέλεγκτος μηχανισμός μετακύλισης κόστους, όπου ο πολίτης πληρώνει πάντα περισσότερο.
Η κατάσταση στην πράξη μοιάζει με «καταιγίδα» για την εγχώρια αγορά τροφίμων, αλλά το κρίσιμο είναι ποιος κυβερνά όταν έρχονται οι καταιγίδες. Η ευλογιά των αιγοπροβάτων, οι αυξήσεις στις ζωοτροφές, το ενεργειακό κόστος και τα καύσιμα συμπιέζουν την παραγωγή και την εφοδιαστική αλυσίδα, ενώ το κόστος φτάνει στον πάγκο πολλαπλασιασμένο. Ο κόσμος λέει ότι παίρνει τα ψώνια «ίσα ίσα για την εβδομάδα» για να μη πετάξει τίποτα
Τα νούμερα είναι αποκαλυπτικά.
Στο αρνί, φεύγει από τον παραγωγό 6 έως 7 ευρώ/κιλό και φτάνει 12 έως 14 ευρώ/κιλό στα σούπερ μάρκετ, ενώ στο κρεοπωλείο πάει 14 έως 15 ευρώ/κιλό. Πέρυσι ήταν έως 4,5 ευρώ/κιλό στον παραγωγό, έως 11 ευρώ/κιλό στα σούπερ μάρκετ και 11 έως 12 ευρώ/κιλό στο κρεοπωλείο. Στο κατσίκι, σήμερα από τον παραγωγό έως 8,5 ευρώ/κιλό, στα σούπερ μάρκετ έως 14 ευρώ/κιλό, στα κρεοπωλεία 15 έως 17 ευρώ/κιλό, όταν πέρυσι ήταν 6,5 ευρώ/κιλό στον παραγωγό, 10 έως 11 ευρώ/κιλό στο σούπερ μάρκετ και 11 έως 12 ευρώ/κιλό στο κρεοπωλείο. Αυτή η απόσταση δεν είναι «φυσικό φαινόμενο». Είναι θέμα ελέγχων, δομής αγοράς, κόστους ενέργειας και μεταφορών, και πολιτικής βούλησης να μη μετατρέπεται η διατροφική ανάγκη σε πολυτέλεια.
Και το πρόβλημα δεν σταματά στα αμνοερίφια.
Το μοσχάρι 15 έως 20 ευρώ/κιλό, χοιρινό έως 9 ευρώ/κιλό και κοτόπουλο 4 έως 6 ευρώ/κιλό, το γιορτινό τραπέζι προμηνύεται ακριβότερο σε όλο το εύρος του.
Πηγή: VoiceNews.gr
