Το πρωινό θεωρείται παραδοσιακά το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, όμως οι σύγχρονες επιστημονικές απόψεις δείχνουν ότι αυτό δεν ισχύει απόλυτα. Δεν είναι αναγκαίο να φάμε αμέσως μόλις ξυπνήσουμε, ούτε η παράλειψη του πρωινού θεωρείται πλέον «διατροφικό λάθος». Το πρόβλημα, όπως επισημαίνουν οι ειδικοί, βρίσκεται κυρίως στο είδος των τροφών που επιλέγουμε να καταναλώσουμε.
Ο αιματολόγος δρ. Μανουέλ Βίζο, μιλώντας στο Men’s Health, εξήγησε πως τα λεγόμενα «πρόχειρα πρωινά» – όπως καφές με μπισκότα, κρουασάν, γλυκά δημητριακά ή λευκό ψωμί με μαρμελάδα – προκαλούν απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα και προσωρινή ενέργεια. Λίγο αργότερα, όμως, αφήνουν τον οργανισμό εξαντλημένο και οδηγούν σε έντονη πείνα. Όπως χαρακτηριστικά αναφέρει, «πρόκειται ουσιαστικά για επιδόρπια σε… πρωινή εκδοχή».
Αντί για αυτά, ο ειδικός προτείνει πρωινά πλούσια σε πρωτεΐνες, καλά λιπαρά και φυτικές ίνες, όπως:
Στραγγιστό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη με φρούτα και ξηρούς καρπούς
Ψωμί ολικής άλεσης με αβοκάντο ή χούμους και βραστό αυγό
Pancakes με βρώμη και μπανάνα
Smoothie με φρούτα, βρώμη και φυτικό γάλα
Ψωμί ολικής με ντομάτα, ελαιόλαδο και γαλοπούλα
Αυτές οι επιλογές προσφέρουν σταθερή ενέργεια, ενισχύουν τη μυϊκή λειτουργία και παρατείνουν το αίσθημα κορεσμού. Έτσι, το πρωινό μπορεί να γίνει ένα πραγματικά θρεπτικό και ισορροπημένο γεύμα, αντί για μια παγίδα ζάχαρης που εξαντλεί τον οργανισμό από νωρίς.
Πηγή: VoiceNews.gr
