Λίγες ημέρες πριν την 25η Μαρτίου, οι καταναλωτές βρίσκονται αντιμέτωποι με μια αγορά όπου η ακρίβεια συναντά την… παραπλάνηση. Ο παραδοσιακός μπακαλιάρος γίνεται «παγίδα», καθώς επιτήδειοι πωλητές τον αντικαθιστούν με άλλο ψάρι, το λινγκ, χωρίς ξεκάθαρη ενημέρωση.
Το πρόβλημα δεν είναι μόνο ποιοτικό αλλά και οικονομικό. Η τιμή του αυθεντικού υγράλατου μπακαλιάρου έχει εκτοξευθεί, φτάνοντας από περίπου 13,99 ευρώ το κιλό πέρυσι στα 19,49 ευρώ φέτος — μια αύξηση που αγγίζει το 39%. Την ίδια στιγμή, το λινγκ εμφανίζεται φθηνότερο, αλλά συχνά πωλείται σαν να είναι το ίδιο προϊόν.
Το «κόλπο» είναι απλό: στα ιχθυοπωλεία, η λέξη “Ling” αναγράφεται με μικρά γράμματα, ενώ η προέλευση ,όπως «Ισλανδίας» ή «Νορβηγίας», προβάλλεται έντονα, δημιουργώντας σύγχυση στον καταναλωτή. Έτσι, πολλοί αγοράζουν ένα διαφορετικό ψάρι, πιστεύοντας ότι πρόκειται για αυθεντικό μπακαλιάρο.
Υπάρχουν όμως τρόποι να αποφευχθεί η εξαπάτηση.
Ο γνήσιος μπακαλιάρος έχει χαρακτηριστική λευκή γραμμή κατά μήκος του σώματος και καθαρό, λευκό χρώμα χωρίς κιτρινίλες ή αλλοιώσεις. Αντίθετα, προϊόντα χαμηλότερης ποιότητας εμφανίζουν σημάδια αλλοίωσης ή διαφορετική υφή.
Η ουσία είναι μία: η αγορά του εορταστικού τραπεζιού απαιτεί πλέον προσοχή. Η καταναλωτική προστασία δεν είναι δεδομένη και η ευθύνη περνά στον ίδιο τον αγοραστή. Σε μια περίοδο όπου οι τιμές ανεβαίνουν και τα περιθώρια μειώνονται, η σωστή ενημέρωση γίνεται το μόνο «όπλο» απέναντι στην εξαπάτηση.
Πηγή: VoiceNews.gr
