Καταγγελία Βύρωνα: Παράνομη Μεταφορά Φαγητού από Παιδικούς Σταθμούς σε Κοινωνικό Συσσίτιο – Κίνδυνοι Υγιεινής και Νομιμότητας
Σοβαρές καταγγελίες για παράνομη μεταφορά μαγειρεμένου φαγητού από τους Δημοτικούς Παιδικούς Σταθμούς προς το Κοινωνικό Συσσίτιο του Δήμου Βύρωνα έρχονται στο φως, με το Σωματείο Εργαζομένων να τονίζει ζητήματα υγιεινής, νομιμότητας και ασφάλειας.
Σύμφωνα με έγγραφο του Σωματείου, η Δημοτική Αρχή φέρεται να εφαρμόζει πρακτική μεταφοράς γευμάτων εκτός των σταθμών, αντίθετη με το ισχύον θεσμικό και υγειονομικό πλαίσιο. Οι εργαζόμενοι ζητούν την άμεση παύση της πρακτικής και την πλήρη συμμόρφωση με τους κανονισμούς λειτουργίας των παιδικών σταθμών, οι οποίοι προβλέπουν ότι τα γεύματα προορίζονται αποκλειστικά για τα φιλοξενούμενα παιδιά και δεν επιτρέπεται η διάθεσή τους σε τρίτους.
Οι δημοτικοί σταθμοί δεν είναι αδειοδοτημένοι για παραγωγή ή διάθεση τροφίμων προς τρίτους και η μεταφορά φαγητού σε κοινωνικά συσσίτια δημιουργεί σοβαρούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία. Η αυθαίρετη διακίνηση εκθέτει νομικά τόσο τους μάγειρες όσο και το προσωπικό που αναλαμβάνει τη μεταφορά ή τη διάθεση των γευμάτων.
Σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία και τον Οδηγό Υγιεινής του ΕΦΕΤ, η παρασκευή, μεταφορά και διάθεση τροφίμων πρέπει να τηρεί αυστηρούς κανόνες, όπως:
- Τήρηση ελεγχόμενων θερμοκρασιών κατά τη μεταφορά
- Χρήση πιστοποιημένων και αδειοδοτημένων μέσων
- Διασφάλιση ιχνηλασιμότητας των τροφίμων
- Ορισμός υπεύθυνου φορέα και καθορισμός της τελικής χρήσης
Το Σωματείο επισημαίνει ότι οι μάγειρες φέρουν ευθύνη μόνο εντός των χώρων παρασκευής και μέχρι τη σίτιση των παιδιών. Οποιαδήποτε μεταφορά προς τρίτους απαιτεί ρητή έγγραφη ανάληψη ευθύνης από τη διοίκηση του Δήμου για να προστατευθεί το προσωπικό από αστική ή ποινική ευθύνη.
Οι εργαζόμενοι καταλήγουν ότι καμία κοινωνική ή αγαθοεργός πρόθεση δεν υπερκαλύπτει τη νομοθετική υποχρέωση για ασφάλεια και υγιεινή, ειδικά όταν πρόκειται για τρόφιμα υψηλής ευθύνης σε δομές φιλοξενίας παιδιών. Το Σωματείο ζητά την άμεση παύση της πρακτικής και πλήρη συμμόρφωση με τους κανόνες, ώστε να αποφευχθούν κίνδυνοι για τη δημόσια υγεία και νομικές εκθέσεις.
Πηγή: VoiceNews.gr
