Η Wendy Marshall, από τη Φλόριντα των ΗΠΑ, έχει υιοθετήσει από παιδί μια ακραία διατροφική συνήθεια: την κατανάλωση άψητου κόκκινου κρέατος, κάτι που τα τελευταία 20 χρόνια αποτελεί καθημερινότητα για εκείνη. Η 28χρονη ιδιοκτήτρια στούντιο τατουάζ μίλησε ανοιχτά για την εμμονή της στην εκπομπή My Strange Addiction, δηλώνοντας χωρίς περιστροφές ότι απολαμβάνει να τρώει το κρέας «κατευθείαν από το κόκαλο».
Όπως αποκάλυψε σε συνέντευξή της στη New York Post, η συνήθεια αυτή ξεκίνησε από τη γιαγιά της και συνδέθηκε με έντονες παιδικές αναμνήσεις και οικογενειακό δέσιμο. Η γιαγιά της πέθανε πριν από πέντε χρόνια από καρκίνο της ουροδόχου κύστης, ωστόσο η Marshall συνέχισε την ίδια διατροφή.
Η καμπή ήρθε το περασμένο καλοκαίρι, όταν μια έμπειρη νοσηλεύτρια, η Vanessa Cabrera, της απηύθυνε σοβαρή προειδοποίηση. Μετά από εργαστηριακές εξετάσεις, η Marshall διαγνώστηκε με χρόνια λοίμωξη από E. coli στο παχύ έντερο, μια κατάσταση που σε άλλες περιπτώσεις προκαλεί έντονα συμπτώματα όπως διάρροια, πυρετό και εμετούς.
Η Cabrera εξήγησε ότι το γεγονός πως η Marshall δεν εμφάνιζε συμπτώματα δείχνει ότι ο οργανισμός της έχει προσαρμοστεί εδώ και χρόνια, κάτι που ενδέχεται να έχει οδηγήσει σε αυξημένη ανθεκτικότητα στα αντιβιοτικά. Όπως τόνισε, σε περίπτωση που η 28χρονη προσβαλλόταν από άλλη σοβαρή ασθένεια, η θεραπεία θα ήταν ιδιαίτερα δύσκολη.
Παρά τη διάγνωση, η Marshall ξεκαθάρισε ότι δεν σκοπεύει να εγκαταλείψει πλήρως το ωμό κρέας, αλλά δεσμεύτηκε να είναι πιο επιλεκτική. Όπως ανέφερε, θα καταναλώνει μόνο χορτοτρεφόμενο κρέας από αξιόπιστες πηγές, αποκλείοντας οριστικά τον κιμά. Όπως είπε χαρακτηριστικά, η απόφαση αυτή αφορά την υγεία της και την παρουσία της δίπλα στην οικογένειά της.
Πηγή: VoiceNews.gr
